橄榄的出油率是百分之十八到百分之二十三。
橄榄油拓展:
橄榄油是由新鮮的油橄榄果實直接冷榨而成的,不經加熱和化學處理,保留天然營養成分,橄榄油被認為是迄今所發現的油脂中最适合人體營養的油脂,橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的曆史,在西方被譽為液體黃金,植物油皇後,地中海甘露,原因就在于其極佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹調用途。
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