醬油的主要成分為水,還含有一定量的食鹽、氨基酸、多肽、焦糖色素、糖份、香精等。這些東西大部分都是溶質,可以使其沸點增高。所以醬油的沸點在102至105攝氏度。
鹽水沸點高于100攝氏度,由鹽的濃度不同而不同。
醋在同一大氣壓下,沸點為60攝氏度。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!