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醬油鹽水和醋的沸點

知識 更新时间:2024-12-02 17:13:18

  醬油的主要成分為水,還含有一定量的食鹽、氨基酸、多肽、焦糖色素、糖份、香精等。這些東西大部分都是溶質,可以使其沸點增高。所以醬油的沸點在102至105攝氏度。

  鹽水沸點高于100攝氏度,由鹽的濃度不同而不同。

  醋在同一大氣壓下,沸點為60攝氏度。

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