1、材料:五花肉,紅糖,大料,味精,蔥,姜,蒜。
2、紅燒肉做法:
将肉切成麻将大小的方塊,放到鍋裡煮 5 分鐘後将肉取出,用涼水沖淨盛盤待用。
先放油,加入紅糖,熬至起沫,加肉炒出油後,加料酒等作料,煸炒出香味。
在鍋中加入開水,大火炖 2-3 分鐘。
大火燒制後改小火,慢炖 2-3 小時。
最後大火收汁,加味精出鍋,即成。
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