1、黑豆中含有豐富的維生素B和維生素E,對于改善皮膚狀況及滋養肌膚有很好的效果,黑豆還含有強氧化性的花青素,能清除體内自由基,尤其是在胃的酸性環境下,能夠保護腸胃、養顔美容等作用。
2、黑豆來源于豆科植物大豆的幹燥種子,在我國各地栽培品種很多,僅列入《中國大豆品種志》和《福建大豆品種志》的就有65個。
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