主料:五花肉。
輔料:油、梅幹菜、生抽、老抽、白糖、小蔥、八角、生姜片。
做法:
1、五花肉切塊,冷水下鍋綽水後洗淨撈起;
2、梅幹菜用清水泡半小時後洗淨;
3、鍋内倒油,下入生姜片和八角爆香;
4、倒入五花肉爆炒後加入料酒、生抽和老抽;
5、加入梅幹菜煸炒均勻;
6、加入小蔥之後,加入水,蓋上轉中火煮45分鐘;
7、加入适量的白糖提鮮。翻炒均勻裝盤。
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