紅色果肉的柚子稱為紅心柚。果肉之所以呈現紅色,主要是因為其中的β-胡蘿蔔素和番茄紅素所緻,β-胡蘿蔔素在體内能轉化成維生素A,而維生素A有利于維護上皮細胞的完整性,因此,冬季吃些紅心柚子有利于預防呼吸道疾病。紅肉蜜柚所含的天然色素對人體具有一定的保健作用,微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能,類胡蘿蔔素中的β- 胡蘿蔔素和番茄紅素還能抗氧化,有助于清除人體内的自由基。高血壓患者常利用藥物來排除體内多餘的鈉。柚中正好含有這些患者必須的天然礦物質——鉀,卻幾乎不含鈉,因此是患有心腦血管病及腎髒病患者最佳的食療水果。紅色柚子不僅能吃,而且一定情況下對身體很有好處。
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