1、松柏茶區:海拔高度約500公尺,位于南投縣名間,是台灣早期主要烏龍茶産地之一。此區的烏龍茶以機械采收為主,量大,講究制作的過程及設備,茶葉本質較清香淡甘;
2、凍頂茶區:海拔高度約900公尺,位于南投縣鹿谷,是台灣炭焙烏龍茶最有名氣及最大的産地。台灣最著名的比賽茶區,往往春冬兩季的比賽聖事皆會吸引各的茶農前往繳茶比賽;
3、阿裡山茶區:海拔高度約1500公尺,位于嘉義縣石桌,在外銷名氣中最旺, 此區以半發酵烏龍茶為主,茶葉氣味清香脫俗,味道甘醇甜美,是目前高海拔烏龍茶最大
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