煎棒魚需要的材料:棒魚、雞蛋、油、鹽、面粉、味精、蔥、蒜、姜、料酒。
具體步驟.
1、将棒魚洗淨後,去除内髒;
2、放蔥姜蒜末、鹽、料酒腌30分鐘;
3、雞蛋加入商量白面打勻,可以加一點水;
4、放入腌制好的魚挂糊;
5、熱油轉一下鍋,染鍋邊上都沾到油,人放入魚不動,中火煎至金黃即可。
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