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藕焯水後怎樣不變黑

知識 更新时间:2024-11-25 09:46:09

  藕焯水後不變黑的方法示例如下;

  1、去皮,用刨刀去皮,均勻、幹淨。

  2、切片,薄片為宜。

  3、浸泡,将切好的藕片放入清水中浸泡,這樣在烹饪就不會變黑。

  4、焯水。水燒開将藕片焯水,片刻後撈出過冷水。焯水時間不宜過長,時間太長會導緻藕片發黑。

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