首先需要将菜洗淨備用。然後将鍋内油至七成熱煸香蒜頭。接着在鍋中加入竹葉菜。然後将竹葉菜與蒜頭一起翻炒。一起翻炒至竹葉菜變色加鹽就可以出鍋了。
竹葉菜,又名鴨跖草或竹節菜。屬鴨跖草科植物。生于田野陰濕地,葉似竹葉,夏日開花如蛾形,雨瓣如翅,藍碧可愛。
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