1、涼皮調料的做法如下:準備麻醬,醋,辣椒油,生抽,蒜,鹽,蒜洗淨切末。接下來,将麻醬倒入碗中。加入生抽,醋,蒜末,辣椒油,鹽按順時針攪拌均勻即可。
2、涼皮,起源于陝西關中地區的漢族傳統美食,是擀面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。流行于中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料、制作方法、地域不同,有熱米(面)皮、擀面皮、烙面皮、釀皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各種口味。 涼皮曆史悠久,據說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年曆史。
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