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小米蒸肉怎麼做

知識 更新时间:2024-06-23 10:34:06

主料:小米100克、五花肉250克、小南瓜1個。 配料A:鹽、生抽、姜酒、海鮮醬、胡椒粉。

配料B:八角适量、花椒适量、蒜頭适量、香葉适量、幹辣椒适量、姜片适量、鹽适量、辣椒粉适量。

步驟:

将五花肉用配料A腌制半小時。将小米與配料B一起放入鍋中用中火炒香。小米炒好後,把所有配料清理出來,留小米晾涼備用。将小南瓜挖成瓜盅。晾涼的小米與腌好的五花肉攪拌均勻,喜歡吃辣的可以再加一勺豆瓣辣醬,腌十分鐘。将腌好的小米五花肉放入瓜盅内,排放整齊。入蒸鍋内小火蒸一小時。

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