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做餃子皮小麥粉行嗎

知識 更新时间:2024-09-14 12:17:19

1、将适量小麥粉倒入盆裡,同時準備一碗溫水。

2、将水慢慢地倒入盛面粉的盆裡,将面粉用手揉成面團,靜置二十分鐘醒面。

3、面團醒好後再揉幾次,将面團一分而二。

4、将面團用手揉搓成長條,并用刀切成塊。

5、切完後,在小面塊上撒上幹面粉,并用手輕輕地讓面粉均勻粘在小面塊上。最後,用掌心将粘面粉的小面塊壓扁。

6、将壓扁的面塊放在擀面杖下,一手持面劑沿逆時針方向轉,一手壓着擀面杖來回擀動即可。

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