不需要煮熟;
青菜含有豐富的維生素和礦物質,對人體非常有益,生榨時這些物質不會受到破壞,菜汁中的營養物質最豐富,而加熱煮熟後,蔬菜中的一些熱敏維生素和一些酶等物質會被破壞掉,影響飲用效果;
因為不煮熟,所以蔬菜在榨汁前一定要徹底清洗幹淨,防止寄生蟲、農藥和其它污物對人體構成不利。
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