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牛肉粒炒飯的做法

知識 更新时间:2024-11-17 01:43:59

  1、牛腩用清水泡去血水,切成小粒。

  2、調入适量的鹽、蛋清、生粉、料酒和黑胡椒抓勻,再打入點清水和菜油抓勻腌漬10分鐘。

  3、杭椒切成小圈兒,土豆去皮切成小粒。

  4、熱鍋涼油,加入蔥花和姜片炒出香味。

  5、倒入腌好的牛肉粒,翻炒至肉色發白,再加入适量的老抽大火翻炒均勻。

  6、加入杭椒和土豆粒,調入适量的鹽和雞精,繼續大火翻炒均勻。

  7、加入米飯,繼續大火翻炒均勻即可出鍋,噴香的牛肉粒炒飯就做好了。

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