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冬瓜排骨湯放多少水

知識 更新时间:2025-04-29 14:59:46

  食材用料排骨适量,冬瓜半個,香油20克,鹽20克,雞精15克,蔥1根,食物蒜4瓣,食物姜1小塊,食物大料20克,水适量。

  冬瓜排骨湯的做法:

  1、排骨切段,洗幹淨,備好;

  2、鍋内燒開水,下排骨,撇去浮皮,撈出排骨瀝幹水備用;

  3、冬瓜洗幹淨,去皮,去瓤,切塊;

  4、鍋内倒入水,将排骨放入水中,放入蔥姜蒜,大料,鹽,大火燒開後轉小火慢炖半小時;

  5、然後加入冬瓜塊,在炖5分鐘;

  6、加鹽,加雞精,加點兒香油,和蔥花出鍋用,炖排骨的時候水要一次性倒夠,不要中途添水。

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