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怎樣用鳗魚幹做鳗魚飯

知識 更新时间:2024-09-14 14:16:13

  原料:

  鳗魚、雞精、鹽、料酒、醬油、海鮮醬、胡椒粉、蒜、蔥、姜、雞蛋、米飯。

  步驟:

  1、将鳗魚用蔥、姜、蒜、胡椒粉、海鮮醬、醬油、料酒腌制10分鐘。

  2、煎鍋上倒少許油,煸香蔥、姜、蒜,加入鳗魚煎5分鐘,加入腌料,加入少許水,和鳗魚其平。

  3、汁少一半時,關火,留醬汁。倒少量的油潤鍋,炒蛋。盛米飯,加上碎蛋,加上鳗魚塊,完成。

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