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炖銀耳湯什麼時候放冰糖

知識 更新时间:2024-12-23 17:59:00

冰糖性平、味甘,有補中益氣、和胃潤肺的功效,含有維生素、糖類、鈣、鋅、鐵等物質,是炖煮補品的常用輔料。冰糖銀耳湯不僅營養美味,适量食用還能緩解便秘、咳嗽、口渴等症狀。一般來說,炖湯前就可以放冰糖了,冰糖放太晚不容易融化,會使銀耳湯不入味,另外,加冰糖後需要不斷攪拌,避免粘鍋現象的發生。

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