1、方法一:冷藏後切片。大家可以把家中的幹人參用紗布包起來,在包以前把紗布在冷水中醮一下,包好以後把人參放在冰箱的冷藏室中,過一夜的時間,在第二天取出以後就會發現人參已經變軟,這時再把它切成片狀就會特别簡單了。這種方法是讓藥材慢慢吸收水以變軟。
2、方法二:用溫水濕潤。可以取一塊幹淨的新紗布,然後在醮取一些五六十度的溫水,然後裹住藥材,使藥材潤濕,過一段時間可以用手捏動一下,如果人參就軟,就可以直接切片了。千萬不能拿水泡,這樣可能會使藥材中的有效成分流失。
3、方法三:低溫烘烤。人參可以在低溫烘烤以後切成片狀,因為人參中有一些油性存在,用低溫烘烤以後會讓人參變軟,打開電爐子,看電熱絲變紅之後,就把爐子關掉,用餘熱烘烤西洋參。
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