1、白開水中含有礦物質,燒開水的壺内壁上會結厚厚的白色水垢,這就是礦物質存在的表現,所以從這個意義上講,白開水也是一種“礦泉水”。
2、沒有煮過的水是硬水,含有較多的可溶水的鈣、鎂化合物,在壺中加熱時發生了化學反應,生成碳酸鈣等物質,這些物質不溶水,所以沉積下來就成了水垢。水垢主要是Ca、Mg等金屬離子的碳酸化合物,在酸性等條件下會溶解。
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