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抱卵蟹可以吃嗎

知識 更新时间:2025-01-08 18:59:38

可以,但不建議。抱卵蟹是已經産卵了的母蟹,它的肉質和口感都不太好,而且這些蟹卵是直接接觸生活的水質,上面還會粘有一些泥沙、水藻之類的髒東西,還會存在細菌、寄生蟲等病原物質,即便是清洗了也很難完全洗幹淨。它的蟹黃的含量減少,加上産卵的消耗,也不夠飽滿,營養價值也降低了。

抱卵蟹是指交配産卵後抱卵的雌性河蟹。雌蟹的腹臍 (腹部)内側有4對雙肢型附肢,叫腹肢,腹肢中的内肢 是雌蟹用來産卵時附着卵粒的地方。即河蟹交配受精後産 出的卵不像魚卵散于水中,而是先堆集于雌蟹腹部,然後 再黏附于内肢的剛毛上孵育,這種附肢附着受精卵的雌 蟹,因形似抱着卵一樣,而稱之為抱卵蟹,抱卵蟹經春末夏初自然孵化後就死亡。

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