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烤箱烤羊肉串的腌制方法

生活更新时间:2024-06-28 02:05:38

烤箱烤羊肉串的腌制方法?食材：羊腿肉400克、孜然粉5克、孜然粒4克、辣椒粉6克、鹽4克、洋蔥黃酒10克、植物油18克，現在小編就來說說關于烤箱烤羊肉串的腌制方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

烤箱烤羊肉串的腌制方法

食材：羊腿肉400克、孜然粉5克、孜然粒4克、辣椒粉6克、鹽4克、洋蔥黃酒10克、植物油18克。

羊腿肉要用這樣肥瘦相間的，烤完吃着口感好，不柴，肉洗淨，用廚房紙吸幹水分，然後切成小的滾刀塊

切好的肉塊放在容器裡，加入洋蔥絲、黃酒、鹽、孜然粉、辣椒粉（菜譜給出分量的一部分）、生抽、植物油。

抓拌均勻，然後蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏2小時以上，我腌制了一天，早上腌好了，晚上回來烤的，腌的時間長羊肉會更入味。

竹簽提前泡水洗淨備用，然後把羊肉肥瘦相間的穿在竹簽上。

烤箱提前預熱至200度。羊肉串兒放在烤架上，烤盤鋪錫紙，放在烤架下層接油。烤架入烤箱中層，上下火，烤10分鐘。

十分鐘後翻面，撒孜然粒和辣椒粉，再烤五分鐘，至羊肉瘦的變金黃，肥的滴油，即可。

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