1、千張洗幹淨,切成絲
2、豌豆洗幹淨,瀝幹水分,香蔥洗淨切末
3、鍋燒熱,加入适量油,将豌豆放入鍋中炒至翠綠色;豌豆如果還有水分容易迸油,小火炒
4、将千張放入鍋中翻炒
5、鍋中加入一勺水,大火燒開
6、撒入蔥末、鹽翻炒幾下,出鍋
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