天然礦泉水的水體來源于大自然降水。經過數十年乃至數百年的地下長距離滲入,循環和運移,與地層裂隙的岩石矽酸鹽和礦物元素等進行一系列物理、化學作用,溶濾了大量有用的礦物質與微量元素。所以,一般礦泉水的年齡總有數十年之久。由于礦泉水在地下深循環,交替遲绶,有良好的封閉條件,不受外界污染影響,保證了水質衛生,清澈純淨。世界各地的礦泉水水源地地質及水文地質條件不同,礦泉水賦存條件及形成機理各異,水化學特征種類繁多,各國制定的标準中,其營養和有益成份的界限指标也有不同。
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