腌鹹韭菜不變色的做法-tft每日頭條

腌鹹韭菜不變色的做法

生活更新时间:2025-01-08 15:35:38

小時候，每到這個季節，都會跟着媽媽到我們村公用的石輾處壓韭菜花。去年我用料理機做過，今年準備再做點兒韭菜花。

在我們這兒市場上買的韭菜花，五元一斤，買了兩斤。

腌鹹韭菜不變色的做法（韭菜花的腌制方法）1

我們做韭菜花用的是這樣的韭菜花。

首先把韭菜花洗淨。我們這兒用的韭菜花是開花後結了果實的，但果子還是綠色表皮。

腌鹹韭菜不變色的做法（韭菜花的腌制方法）2

用清水洗淨韭菜花。

腌鹹韭菜不變色的做法（韭菜花的腌制方法）3

把韭菜花從中間剪掉。

然後把韭菜花從中間剪掉，隻留上面的小果實及一丁點的小把兒。

腌鹹韭菜不變色的做法（韭菜花的腌制方法）4

剪掉根部的韭菜花。

腌鹹韭菜不變色的做法（韭菜花的腌制方法）5

在韭菜花上發現一條蟲子

攤開晾幹韭菜花上的水份，這樣能保存更久。

腌鹹韭菜不變色的做法（韭菜花的腌制方法）6

晾幹韭菜花上的水份。

晾幹水份後放入塑料框内将老果粒篩掉。

腌鹹韭菜不變色的做法（韭菜花的腌制方法）7

篩選

腌鹹韭菜不變色的做法（韭菜花的腌制方法）8

篩選掉的老果

腌鹹韭菜不變色的做法（韭菜花的腌制方法）9

發現一棵韭菜花，白白的，像吊蘭一樣嬌小。

腌鹹韭菜不變色的做法（韭菜花的腌制方法）10

全部被篩下的老果，扔垃圾桶吧。

紅尖椒去蒂洗幹淨，晾幹水份。不能吃辣的可以不放或用厚皮紅椒代替。

腌鹹韭菜不變色的做法（韭菜花的腌制方法）11

紅尖椒晾幹表皮水份

生姜去皮洗淨。

腌鹹韭菜不變色的做法（韭菜花的腌制方法）12

生姜。

蘋果去皮洗淨

腌鹹韭菜不變色的做法（韭菜花的腌制方法）13

蘋果去皮

将韭菜花，辣椒，生姜，蘋果塊一起放到攪肉機攪碎。

腌鹹韭菜不變色的做法（韭菜花的腌制方法）14

攪拌

加入食鹽，攪拌，盛出。

腌鹹韭菜不變色的做法（韭菜花的腌制方法）15

盛出

裝瓶，放入冰箱冷藏室冷藏，可以放一年不壞呢～吃的時候用幹淨的勺子（不帶水份和油的，這個很關鍵，不然容易變質）挖适量放碗中，加香油，醋，味精拌勻即可。

腌鹹韭菜不變色的做法（韭菜花的腌制方法）16

裝瓶

蘸饅頭吃，拌面條都挺好吃～

腌鹹韭菜不變色的做法（韭菜花的腌制方法）17

蘸饅頭吃～

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