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炸帶魚的最簡單做法

知識 更新时间:2024-07-03 14:46:35

  1、首先把帶魚或者是帶魚段,化好冰,去掉内髒和頭尾。然後用清水洗幹淨。

  2、把姜切成薄片,把蔥也切成小薄片,然後準備15粒左右的花椒、合适的鹽和一小勺的料酒。

  3、把帶魚段放到碗裡,加入花椒、料酒、食鹽、姜片和蔥片。用手抓均勻。然後腌制20分鐘。

  4、在腌制帶魚的過程中,用另外的碗加合适的水和面粉,攪拌成面糊。可以輕松沾到帶魚段上為宜。

  5、鍋内加适量的油,燒熱,放兩個蔥葉,測試一下油溫,待油熱,一塊一塊的加入帶魚。每加入一個就攪動一次,避免粘連。

  6、在炸制的過程中,要不停的翻面,待炸制金黃色,撈出控油。炸帶魚段完成。

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