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炸雞米花的油溫和時間

知識 更新时间:2025-01-16 00:59:56

  1、炸雞米花油溫和炸制時間應以實際操作經驗為準。可将油溫控制在六成熱,炸制時間根據雞米花大小而定,以雞米花外表炸成金黃色為準。

  2、炸雞米花炸制過程:

  (1)雞胸肉洗淨控水,用叉子或肉錘把肉拍散些(能夠更好的入味)然後将肉切成小塊。

  (2)将鹽。胡椒粉。辣椒粉。炸雞粉。雞蛋(可以依照個人口味添加)依次倒入并且拌勻(腌制二十分鐘)。

  (3)将肉塊裹勻面包糠備用。鍋中倒入食用油,油溫六七分熱時倒入雞米花,中小火炸到金黃色。

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