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米糊用多少度的水溫調可以蒸嗎

知識 更新时间:2025-02-28 02:58:00

  米糊用50到70攝氏度的水溫調制,不可以蒸。

  原料:米粉25克、70攝氏度的溫水160毫升。

  制作方法:

  1、燒開水倒入碗中,靜置2分鐘左右,等待水溫到70攝氏度;

  2、将米粉一點點的篩到水面上,等第一層米粉被水吸收了,再篩下一層,等米粉被吸收了,再繼續篩;

  3、等米粉被水都吸收後,靜置1到2分鐘,然後用一個小打蛋器,上下上下的來滑動米糊即可。

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