具體做法如下:
1、食料:豬闆油、清水;
2、豬闆油用清水洗淨後,切成條或塊,兩三厘米為宜;
3、放入炒鍋,加入小半碗水,大火燒開鍋,然後轉小火慢熬;
4、待豬闆油熬縮成微黃色的小粒,鍋内油呈淡淡的黃顔色,即可關火;
5、撈出油渣,用漏勺取出油渣,可炒菜做餅;
6、待油自然冷卻後,倒入容器中密封保存。
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