材料:蓮藕,糖少許,鹽少許,蔥碎,辣椒碎。
做法:
1、将蓮藕切薄片,浸在水中,防止氧化;
2、鍋中坐油見熱,倒入漓好水的藕片;
3、翻炒,開始時要放點涼水,以免粘鍋;
4、放入少許糖,繼續翻炒,放水的過程需要2,3次;
5、蓮藕完全熟透,放入少許鹽,蔥碎,辣椒碎;
6、翻炒均勻即可。
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