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火鍋油怎麼洗不渾湯

知識 更新时间:2025-02-07 21:08:49

  一是多加點清水,多洗一次,二是沉澱的時間長一點。

  洗火鍋油步驟:

  1、首先将渾濁的湯混均在一個大不鏽鋼桶内,注意油面不能超過大桶一半,這是為了後面燒油的時候不會沸出來傷人作準備;

  2、收集客戶沒有喝完的啤酒,為了衛生個人意見應該選擇瓶内的啤酒;

  3、向大桶内注入三分之一的冷開水,加熱将桶内液體燒開,待起冷卻時油面成固體狀時撿出老油;

  4、将大桶内剩餘水份倒出,将油放入大桶;

  5、桶放置在竈上加入約油的五分之一的啤酒,

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