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淡奶油哪有賣的淡奶油是黃油嗎

知識 更新时间:2025-01-31 04:56:45

  淡奶油在大型超市有售賣,如果超市沒有售賣可以上網上進行購買。

  淡奶油不是黃油。兩者區别:

  1、都是牛奶中的脂肪,但黃油是純脂肪,奶油中含水量較高,黃油用于煎,和面做點心,奶油做蛋糕的裱花,冰激淩等;

  2、淡奶油指可以打發裱花用的動物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打發成固體狀後成為蛋糕上面裝飾的奶油,相對于植物奶油更健康,動物淡奶油本身不含糖,所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣,但是溶點比植物奶油要低一些,可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等,如果做面包的時候加一些,會讓面包更加松軟。

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