1、民間普遍采花而食,經焯、漂,洗,除去苦澀味,以清香味和馔。近百餘年來引起廚師重視,經過不斷實踐,逐步成為花食傳統佳品。
2、棠梨花可炒食、涼拌和做湯,棠梨花香氣襲人,但苦澀味較重。所以,烹饪之前先用清水洗淨,沸水氽,清水漂,再重複一次,食用起來才會口感較好。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!