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香辣鱿魚絲怎麼做

知識 更新时间:2024-10-16 21:52:50

  主料:鱿魚須300克。

  配料:芹菜一顆,姜、花椒、花椒、白糖各3克,料酒、醬油各5克。

  步驟:

  1、姜、蒜、切碎,芹菜切段,鱿魚須切大段;

  2、鍋中燒開水,加入少許料酒,放入鱿魚須,焯燙幾秒後快速撈起瀝幹水分;

  3、鍋裡加少許植物油,燒熱後放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末,小火将配料煸香;

  4、加入适量甜辣醬,小火翻炒出紅油,加入鱿魚須,再加入芹菜;

  5、加入料酒翻炒均勻,最後加入少許生抽和白糖,翻炒均勻出鍋 。

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