酸辣芒果是一道零食小吃,酸辣略甜,開胃又爽口。
酸辣芒果用料:
泰國甜脆芒果、鹽、蒜、香菜、白糖、醬油、糊辣椒粉、炒香的芝麻。
步驟:
1、芒果去皮洗淨,切成略薄的長條;
2、蒜拍碎,剁成蒜沫;
3、香菜洗淨切寸段;
4、把切好的芒果條放容器裡,加入适量鹽、白糖、蒜沫、香菜段、辣椒粉、醬油、炒芝麻拌勻即可。
提示:
酸辣芒果要選用末成熟的青芒果,以保證口感脆爽;白糖的用量要依芒果的酸度和個人的口味來放;辣椒一定要用糊辣椒,如果買不到糊辣椒,可自己用小火把辣椒炒香搗碎。
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