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花甲怎麼炒好吃

知識 更新时间:2025-06-06 18:20:08

  主料:花甲1斤、紅椒1個、蔥适量、姜适量、蒜适量。

  做法步驟:

  1、花甲表面洗淨,浸泡在水中,放少許鹽靜置,然後瀝幹水分備用;

  2、将辣椒洗淨切小條,蔥洗淨切段,蒜去皮拍碎,姜切絲;

  3、鍋中加入适量的油燒熱,倒入蔥白,姜絲,蒜末爆香,倒入花甲快速翻炒;

  4、加入紅椒,倒入少許料酒去腥,撒入少許鹽和雞粉,快速翻炒;

  5、炒至所有花甲都爆開後,即可關火裝盤。

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