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老虎饅頭怎麼捏

知識 更新时间:2024-07-18 19:15:55

  1、等面發好後揪一小塊,揉成圓柱,這是老虎的身子;

  2、揪一小塊面,揉成中間細,兩頭大的兩個類似啞鈴的面團。實際長短可根據身子的大小來決定;

  3、用梳子将兩頭摁扁,用刀背或者剪刀背将腳趾向内扣一點,做出腳趾,一共做兩個;

  4、将做好的四條腿放在身子下面;

  5、用手把面團搓成一頭大,一頭細的形狀,像小蝌蚪一樣;

  6、手把大的一頭摁扁,做成帽子似得形狀,把另一頭尖的部分搓的尖一點;

  7、用梳子壓出花紋,用刀背或剪刀背向内摳,這是尾巴;

  8、揪一小塊面,揉光,搓圓後,用手掌摁成圓片。不要太薄,厚度适中就行,這是頭;

  9、把圓片對折用梳子在兩邊摁一下。舌頭可以選用紅棗或幹紅辣椒做成;

  10、尾巴粘上即可。

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