香菇炖臘肉,熱菜,鹹鮮味型,湯汁濃香四溢,臘肉香味配上香菇的野香味相得益彰。
幹香菇用熱水泡2小時,清洗幹淨,洗到清水,去蒂,姜切片,臘肉用涼水泡4小時,去掉上面的雜質洗淨,切塊
熱鍋加臘肉翻炒出油撈起臘肉,倒掉多餘的油,加姜片,生抽翻炒出香味
加水、香菇大火燒開
倒進煲裡大火燒開,轉小火炖50分鐘
嘗嘗鹹味加少許鹽再炖幾分鐘即可
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