1、将華子魚清洗幹淨,
2、在華子魚表面抹一層澱粉,用平底鍋煎至兩面金黃,
3、加入八角,蔥段、姜片,花椒,大蒜,
4、烹入醋,加蓋焖15秒,
5、烹入料酒,加蓋焖15秒,
6、加入醬油,加熱水沒過魚身,
7、大火燒開炖10分鐘,加入鹽,将湯汁收濃即可。
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