tft每日頭條

 > 知識

 > 黃油蟹蒸多久

黃油蟹蒸多久

知識 更新时间:2025-01-12 21:02:53

  1、做清蒸螃蟹等菜肴時,通常都是将整隻的活螃蟹放在鍋裡蒸制。等蒸鍋燒開後再将螃蟹放入,先大火蒸上5分鐘左右,再改用小火繼續蒸一段時間,這個時間具體蒸多久要看螃蟹個頭的大小。

  2、3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右,3~4兩重的繼續蒸12分鐘左右,4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩,蒸的時間就增加2分鐘左右。

  3、黃油蟹清蒸正确的方法是:采用“冰水涼死法”,用近乎0℃的淡水,将蟹浸沒,當蟹進入麻木至微僵狀态時,便可将蟹“翻轉”放在盤中清蒸。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved