可以吃,目前來說,翻糖皮的應用已超出了食物本身的功能,更多是起了裝飾的作用。 翻糖由多種材料做成,是用于制作翻糖蛋糕時使用的主要裝飾材料。它源自于英國的藝術蛋糕,現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾, 翻糖中的主要原料是糖膏,糖膏是由糖粉加糖漿加檸檬汁加水等物質制作而成,是一種可食用的糖,如果是大件翻糖蛋糕的話,裡面的結構可能會涉及到支架等輔助工具,那些是不可食用的。
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