1、主料:糯米400克豬裡脊肉100克;
2、輔料:香菇(鮮)70克紫菜(幹)10克蝦米10克;
3、調料:姜5克料酒5克鹽2克香油5克醬油5克植物油20克各适量;
4、糯米淘洗幹淨後,浸泡一晚上後,控幹水分,上籠蒸約40分鐘;
5、紫菜和蝦米泡軟,并将紫菜切成細末;香菇去蒂切成絲;
6、姜切成細末;豬肉切絲;鍋内放油燒熱,放姜和豬肉絲炒散;
7、放蝦米、香菇和紫菜,炒出香味後,用料酒、醬油、鹽調味;最後放入糯米炒勻即可。
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