蒸胡蘿蔔絲的時候,一定先加入少許植物油拌勻,再拌入面粉,這樣蒸出來才會軟糯而不粘連。
胡蘿蔔的營養比較豐富,富含糖類、脂肪、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、B2、花青素、鈣、鐵等多種營養成分,經常食用對健康有益,老少皆宜。
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