1、主料;三黃雞,香菇。輔料;枸杞适量,調味;八角一粒,香葉兩片,姜,香菜,鹽各适量。
2、整隻雞焯水去雜質,血沫。
3、砂鍋内放八角,姜片,香葉,鹽,焯過水的整雞小火炖一個半小時。
4、放入香菇。枸杞繼續炖半個小時。
5、關火盛入盤中,撒上香菜末就可以吃了
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