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香菇油菜綠豆芽一起炒

知識 更新时间:2025-02-05 02:34:17

  1、北豆腐切塊,放入鹽水中浸泡15分鐘。

  2、香菇洗淨表面劃十字刀便于入味,滾水焯半分鐘、油菜洗淨 。

  3、奶鍋内放大量油,燒制七成熱下豆腐炸,表面金黃表皮變硬時撈出備用。

  4、另起鍋放少量油,加蔥花爆香,加香菇、豆腐、油菜翻炒,加生抽、鹽、雞粉調味。

  5、加适量清水焖燒2分鐘,将出鍋前加水澱粉勾芡即成。

  6、 小訣竅, 用鹽水浸泡豆腐可以增加豆腐強韌度,油炸易上色 ,香菇表面輕劃十字刀便于入

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