做豆漿剩下的豆漿可以做以下三種食品,分别為:
1、豆漿粥,豆渣和玉米面1比1,加入少許水調成糊狀,另燒半鍋開水,待開水沸騰後倒如調好的豆渣糊,煮沸片刻即完成制作;
2、豆漿蛋餅,将豆漿裝入盆中,打入三個雞蛋,并将适量鹽和蔥花等加入其中攪拌均勻,将少許食油加入餅铛中,然後将準備好的豆漿雞蛋倒入電餅檔中,攤平四五分鐘後即可食用;
3、豆漿丸子,将瘦肉和表菜切碎,和豆漿、雞蛋、面粉一塊攪和,調入适量食鹽,做成丸子,入鍋煮熟即完成制作。
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