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小花膠需要泡發嗎

知識 更新时间:2025-02-16 05:05:22

  小花膠需要泡發,花膠先用清水浸泡至軟,時間視花膠大小而定。一般情況下要幾小時或浸泡過夜,1兩以上的花膠最好要泡1天以上。将花膠洗淨,去掉油脂(黃色、用手摸上去油油的那些就是)。油脂沒有清除幹淨的話會有一點腥味。去除油脂可以借助小刀、剪刀等工具刮去,如果有些去不掉,剪掉一點也是可以的。

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