100斤核桃大約可以榨30-60斤油。
核桃的出油率和品種以及成熟度有很大關系,一般8月上旬的核桃出油率為30%左右,而9月下旬至10月上旬的核桃出油率是最高的,可以達到60%。
核桃榨出來的油分為兩種,一種是用液壓低溫壓榨的方式所榨取的核桃油,另一種是用螺旋熱軋的方式所榨取的核桃油,而且兩種壓榨方式的出油率也有略微的區别,但是主要影響核桃出油率的還是其品種和成熟度。
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