橄榄一般是青色。橄榄是一種水果,可供鮮食或加工,是著名的亞熱帶特産果樹。橄榄有助于消化。潮州是我國橄榄分布最多的地方。我國栽培的橄榄屬于橄榄科橄榄屬,栽培種主要有白榄和烏榄兩種,雲南等地尚分布有少量的野生種。橄榄分兩類:橄榄,又稱油橄榄,唇形目木樨科木樨榄屬植物,原産于地中海地區,果實主要用于生産橄榄油。橄榄,無患子目橄榄科橄榄屬植物,原産于中國南部地區的橄榄,果實主要用作水果,微苦帶甜,微澀帶甘。
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