能吃。
1、螃蟹黃色液體可能是蟹黃,螃蟹沒完全蒸熟,蟹黃就是液體狀的,建議将螃蟹再蒸幾分鐘即可食用。
2、若液體顔色是淺黃色,略透明狀,可能是雄蟹蒸融化的蟹膏,也叫蟹油,可以食用。
擴展資料:
螃蟹屬軟甲綱,十足目,是甲殼類動物,身體被硬殼保護着,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海裡或近海區,也有一些栖于淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
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